Charles schreef op 22-12-2025

mijn tweede stage bedrijf, ik werkte er als aankomend banketbakker (2de bediende) een ging naar de school voor Banketbakkers Wiboutstraat 220-222.
Eigenaren van Trianon waren de Gebr Kalf. Achter de winkeldeur ( links)stond een ronde draaiende bonbon etagère er was ooit een klant die het opstapje niet zag, struikelde en de voordeur dwars door de etagère duwde..Op zaterdag rond een uur of tien kwam ( in mijn tijd) Johan kruyf voor zijn favoriete gebak “ de bananensoes” halen. Moest hij in het buitenland trainen, of spelen dan kwam zijn schoonvader.
De kunst van een van de eigenaren was om hem zo lang mogelijk aan de praat te houden, zodat hij gezien werd door passerende klanten.
Ventilatoren van de patisserie kwamen uit op de Cliostraat, en de geuren bleven redelijk goed hangen op die hoek. Natuurlijk als je daar stond te wachten op de tram, of de bus kreeg je vanzelf honger..